İngiltere mutfağından denemeniz gereken güzel yemekler var! İngiltere mutfağı, zaman zaman dünya mutfakları arasında gölgede kalsa da aslında köklü bir geçmişe ve kendine özgü tatlara sahip. Geleneksel tarifler, sade ama doyurucu lezzetler ve karakteristik sunumlarla dolu bu mutfak, İngiltere’yi ziyaret eden herkesin en az bir kez denemesi gereken özgün yemekler sunar. İşte İngiltere’ye özgü, denemeniz gereken 8 lezzetli yemek:
1. Fish and Chips
İngiliz mutfağının belki de en ikonik yemeği olan Fish and Chips, dışı çıtır kaplamalı kızarmış balık filetosu ile kalın kesilmiş patates kızartmasından oluşur. Genellikle yanında bezelye püresi (mushy peas) ve sirke ile servis edilir. Sahil kasabalarından Londra sokaklarına kadar her yerde bulunur.
2. Full English Breakfast
Geleneksel İngiliz kahvaltısı deyince sadece bir tabak değil, tam bir şölen gelir akla. Yumurta, sosis, domuz pastırması, mantar, domates, fasulye ve kızarmış ekmekten oluşur. Oldukça doyurucu olduğu için genellikle tatil sabahlarında tercih edilir.
3. Shepherd’s Pie
Kıyma, soğan ve sebzelerle hazırlanan bir katmanın üzerine püre haline getirilmiş patatesin serilmesiyle yapılan bu fırın yemeği, soğuk günlerde içinizi ısıtacak geleneksel bir İngiliz klasiğidir. Dana etiyle yapılırsa adı “Cottage Pie” olarak değişir.
4. Sunday Roast
Pazar günleri öğleden sonra servis edilen bu yemek, İngiliz ailelerinin uzun yıllardır sürdürdüğü bir gelenektir. Fırında pişirilmiş dana, kuzu ya da tavuk eti; yanında Yorkshire pudding, haşlanmış sebzeler ve gravy sos eşliğinde sunulur. Kısacası tam bir ziyafet.
5. Toad in the Hole
Sosislerin Yorkshire pudding hamuru içine yerleştirilerek fırınlanmasıyla yapılan bu yemek, hem çocukların hem yetişkinlerin favorisi. Yanında genellikle gravy sos ve sebzelerle servis edilir. İsminin tuhaflığı kadar lezzeti de dikkat çekicidir.
6. Steak and Kidney Pie
Etli turtalar İngiltere’de oldukça yaygındır. Özellikle dana eti ve böbrekle yapılan “Steak and Kidney Pie” oldukça sevilen bir çeşittir. Yoğun kıvamlı sosuyla birlikte çıtır çıtır hamurun içinde servis edilir. Geleneksel pub menülerinin vazgeçilmezidir.
7. Cornish Pasty
İngiltere’nin güneybatısında yer alan Cornwall bölgesine özgü bu kapalı börek, içinde dana eti, patates, şalgam ve soğan içerir. İşçi yemeklerinden biri olarak doğan bu lezzet, günümüzde tüm ülkede sevilerek tüketilmektedir.
8. Eton Mess
Tatlı severler için İngiltere’nin yaz aylarında en çok tüketilen tatlısı Eton Mess’tir. Çilek, beze (meringue) ve krema ile yapılan bu hafif tatlı; hem ferahlatıcı hem de pratik olmasıyla öne çıkar. Eton Koleji’nin kriket maçlarında ortaya çıkmıştır.
İngiliz mutfağı, basit malzemelerle hazırlanan ama oldukça doyurucu yemekler sunar. Her lokmada tarihi bir gelenek, her tarifte bir aile mirası saklıdır. Eğer İngiltere’yi ziyaret ediyorsanız, sadece müzeleri ve sarayları değil; pub’larda, küçük kafelerde veya sokak tezgahlarında bu yerel tatları keşfetmeyi ihmal etmeyin. Belki de favori lezzetiniz hiç tahmin etmediğiniz bir tabakta sizi bekliyordur!
Daha fazla güncel içerikler için uzakdegil.com’u takip etmeye devam edin.
